Extraer el aceite de oliva en las condiciones establecidas en los manuales de procedimientos y calidad. Conducir las operaciones de refinado y acondicionado de aceites de oliva. Elaborar destilados y bebidas espirituosas. Realizar las operaciones de acabado y estabilización. Controlar las fermentaciones. Aprovisionar y almacenar materias primas y auxiliares. Envasar, etiquetar y embalar los productos elaborados. Regular los equipos de producción. Preparar y mantener los equipos e instalaciones garantizando su funcionamiento e higiene. Promocionar y comercializar los productos elaborados aplicando las técnicas de marketing.

Técnico en Aceites de oliva y vinos – IES Emilio Canalejo Olmeda
Conoce las asignaturas
Primer curso
  • Análisis sensorial
  • Elaboración de vinos
  • Extracción de aceites de oliva
  • Formación y orientación laboral
  • Materias primas y productos en la industria oléica, vinícola y de otras bebidas
  • Operaciones y control de almacén en la industria alimentaria
  • Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos
Segundo curso
  • Acondicionamiento de aceites de oliva
  • Elaboración de otras bebidas y derivados
  • Empresa e iniciativa emprendedora
  • Formación en centros de trabajo
  • Horas de libre configuración
  • Principios de mantenimiento electromecánico
  • Venta y comercialización de productos alimentarios
Requisitos de acceso

• Título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria.
• Título Profesional Básico (FP Básica)
• .Título de Técnico o de Técnico Auxiliar.
• Tener superada la prueba de acceso a Grado
• Medio o Superior.
• Otros estudios equivalentes a efectos académicos

Salidas profesionales
  • Alimentación
  • Bodeguero
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